Nescafé 如何用一杯咖啡改寫氣候策略

在當今氣候變遷風險日益加劇的背景下，全球最大咖啡品牌之一 Nescafé 正嘗試用「一杯咖啡」帶動整個農業體系的永續轉型。近期，Nescafé 公布其再生農業計畫進展，不僅從根本上提升咖啡栽種系統的韌性，更將 ESG 原則深入農村社區與供應鏈每一環節，展現跨國品牌對環境與社會責任的長線承諾。

再生農業：從修補到重建的生態革命

所謂「再生農業」（Regenerative Agriculture），並不只是減少傷害，而是積極修復與重建生態系統，強調土壤健康、碳吸存能力及農民生計共存的價值鏈。Nescafé 的實作重點涵蓋三大領域：

這些方法看似技術性，實則直指咖啡產業核心痛點：氣候風險對種植區域的壓迫正快速升高，根據碳揭露計畫（CDP）分析，若未改變現有生產方式，到 2050 年，全球主要產地將面臨 48% 至 97% 的土地適種性流失。

氣候風險下的農民：第一線的調適者與創新者

Nescafé 特別強調該計畫的另一個重點：農民與社區的韌性建立。許多參與再生農業的農民，在獲得技術輔導與資源投入後，不僅改善農作品質與產量，也重新掌握對土地的主導權。

Nescafé 咖啡事業戰略單位負責人 Axel Touzet 指出：「我們看到愈來愈多農民主動採納這些再生農法，這是一種來自第一線的改變力量，也讓我們更堅定與在地社群同行的信心。」

在永續農業推進之餘，Nescafé 也納入「人權」與「兒童保護」指標，落實對咖啡供應鏈的道德監督，例如定期審查農場的童工風險、勞工待遇與健康安全條件，打造完整的永續治理架構。

一杯咖啡的碳足跡：從農田到咖啡杯

值得注意的是，大多數人對咖啡的碳足跡認知往往停留在「咖啡機」或「紙杯」層面，但研究指出，75% 至 91% 的碳排放實際上發生在農場端，主要來自土地使用、森林砍伐、施肥方式及初步處理流程。

這也正是為何再生農業不僅是一種農法，而是咖啡產業氣候治理的關鍵策略。當品牌願意投資於源頭改革，而非僅在消費端倡議「減塑杯」、「碳中和配送」等末端作法，便真正踏上氣候行動的深水區。

從品牌責任到系統轉型

近年，越來越多全球食品與飲料巨頭開始將再生農業納入核心商業模式，如 General Mills、Unilever、Danone 等。Nescafé 所展現的，是一種將「農業技術、社會正義與氣候行動」融合的系統思維，其策略層層堆疊，不僅止於品牌好感，更關乎產業永續與資源韌性的再定義。

在 ESG 浪潮下，企業不再只是產品提供者，而是整體生產與環境系統的共建者。從一杯咖啡看見的不只是味道與香氣，更是土地、氣候、勞動與未來的共存議題。